Die Heldin von Bailén, geboren in Porcuna und verheiratet mit Luis Domingo Cobo Muela aus Bailén, wohnte in der Calle Las Eras, der heutigen Calle Sebastián Elcano.
“La Culiancha”, der Spitzname, auf den sie wegen ihrer üppigen Hüften getauft wurde, nahm wie die übrigen Einwohner von Bailén aktiv an der Schlacht von 1808 teil, indem sie das Element beisteuerte, das während des Konflikts am meisten gebraucht wurde: Wasser.
Unsere Protagonistin bewies ihren Mut, als sie dem General Reding Wasser aus ihrem Cantarillo anbot, das von einer Kugel zerschmettert wurde. Ohne mit der Wimper zu zucken, hob sie die Teile auf, in denen noch etwas Flüssigkeit übrig war, um dem General, der ihre Arbeit lobte, weiterhin Wasser anzubieten.
Am 7. März 1809, nur acht Monate später, starb María Bellido und wurde zu der Legende, die sie heute ist.
Bailén würdigt sie dadurch, dass die Erinnerung an sie am Leben erhalten wird. Die Straße, in der sie lebte, ist ihrem Andenken gewidmet, wo auch eine ganz besondere Erinnerung an die erste Hundertjahrfeier der Schlacht von Bailén erhalten ist, nämlich der Grabstein, der an der Fassade des Gebäudes, in dem sie wohnte, angebracht wurde, mit folgender Inschrift: „Die Arbeiter von Bailén für María Bellido, Inbegriff des Mutes und der Nächstenliebe zum hundertsten Jahrestag ihrer Heldentat: 19. Juli 1808-1908”.
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